블루베리 씻기 세척 방법 그리고 하루 적정 섭취량

우리가 흔히 냉동으로 사시사철 만나 볼 수 있는 블루베리는 가장 맛있는 제철이 언제일까요? 바로 블루베리 제철은 7월부터 9월 사이로 여름철에 만나 볼 수 있는 대표적인 과일이랍니다. 그래서 이번에는 블루베리 세척 방법과 하루 섭취량을 알아보면서 시작해 보도록 하겠습니다.

블루베리 세척 방법

먼저, 생 블루베리를 세척하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 블루베리는 껍질이 얇고 섬세한 과일이기 때문에 세척할 때 주의가 필요합니다. 블루베리를 잘못 세척하면 쉽게 물러지거나 손상될 수 있습니다. 따라서 올바른 세척 방법을 따라야 합니다.


1. 소금이나 식초를 사용한 세척;
   블루베리를 세척할 때 가장 일반적으로 사용되는 방법은 소금이나 식초를 사용하는 것입니다. 소금이나 식초는 살균 효과가 있어 블루베리에 붙어 있을 수 있는 농약이나 미생물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 다음은 소금이나 식초를 사용한 세척 방법입니다.
  
   - 큰 그릇에 찬물을 준비하고, 여기에 소금 한 스푼이나 식초 한 스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.
   - 블루베리를 이 물에 5~10분 정도 담가둡니다. 이 과정에서 소금이나 식초가 블루베리에 남아 있을 수 있는 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

   - 5~10분이 지난 후, 블루베리를 찬물로 가볍게 헹궈줍니다. 이때 블루베리를 너무 세게 문지르지 않도록 주의합니다. 블루베리는 매우 연약한 과일이므로 부드럽게 다루어야 합니다.



2. 냉동 블루베리 세척:
   냉동 블루베리를 세척하는 방법은 식품 유형에 따라 달라집니다. 냉동 블루베리 포장에 적힌 식품 유형을 확인하여 세척 여부를 판단해야 합니다.
  
   - 만약 냉동 블루베리가 <농산물>로 표시되어 있다면, 위에서 설명한 소금이나 식초를 사용한 세척 방법을 따릅니다.

   - 반면, 냉동 블루베리가 <과채가공품>으로 표시되어 있다면, 이미 세척된 후 냉동된 것이기 때문에 따로 세척이 필요하지 않습니다. 이 경우, 블루베리를 포장에서 꺼내 바로 사용할 수 있습니다.

블루베리 하루 섭취량

블루베리는 항산화 성분이 풍부하고 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공합니다. 하지만 과유불급이라는 말처럼, 블루베리도 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 블루베리의 하루 섭취량에 대해 알아보겠습니다.


1. 권장 섭취량:
   일반적으로 블루베리의 하루 섭취량은 약 20~30알 정도를 권장합니다. 중량으로는 약 40~80g에 해당합니다. 이 정도의 양은 블루베리의 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 양으로, 건강에 이로운 영향을 줄 수 있습니다.


2. 꾸준한 섭취의 중요성:
   블루베리는 한 번에 많이 먹는 것보다는 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다. 블루베리에 함유된 항산화 성분인 안토시아닌은 지속적으로 섭취할 때 그 효과를 발휘합니다. 따라서 블루베리를 하루 권장량만큼 매일 섭취하는 것이 가장 효과적입니다.


3. 블루베리의 효능:
   블루베리는 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 다음은 블루베리가 제공하는 주요 건강 이점입니다.
  
   - 항산화 작용: 블루베리는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌을 다량 함유하고 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.

   - 눈 건강: 블루베리에 함유된 비타민 A와 안토시아닌은 눈 건강을 유지하고 시력을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 망막의 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.

   - 심장 건강: 블루베리는 혈액 순환을 개선하고 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 성분들을 포함하고 있어 심장 건강을 증진시킵니다.

   - 면역력 강화: 비타민 C와 같은 면역 강화 성분이 풍부하게 들어 있어 감기나 기타 질병에 대한 저항력을 높여줍니다.

블루베리 보관 방법

블루베리를 올바르게 보관하는 방법도 중요합니다. 신선한 블루베리를 오래 보관하고 싶다면 다음의 방법을 따르세요.

1. 신선한 블루베리 보관:
   - 블루베리를 구입한 후, 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.
   - 물기를 완전히 제거한 후, 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다. 이 경우 블루베리는 약 1주일 정도 신선하게 유지될 수 있습니다.
   - 세척하지 않은 블루베리는 냉장고의 야채 칸에 보관하면 더 오랜 기간 신선하게 보관할 수 있습니다.


2. 냉동 블루베리 보관:
   - 블루베리를 세척한 후, 물기를 완전히 제거합니다.
   - 블루베리를 납작한 트레이에 한 겹으로 펼쳐 놓고 냉동시킵니다. 이렇게 하면 블루베리가 서로 붙지 않고 개별적으로 냉동됩니다.
   - 트레이에서 냉동된 블루베리를 꺼내 밀폐 용기에 넣어 냉동 보관합니다. 이 경우 블루베리는 몇 달 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.

블루베리는 제철인 7월에서 9월 사이에 가장 맛있지만, 냉동 블루베리로도 언제든지 그 맛과 영양을 즐길 수 있습니다. 올바른 세척 방법과 적절한 하루 섭취량을 통해 블루베리를 더욱 건강하게 즐기시길 바랍니다. 블루베리의 다양한 효능을 누리기 위해 매일 꾸준히 섭취하는 것이 중요하며, 올바른 보관 방법을 통해 신선함을 유지할 수 있습니다. 블루베리를 통해 건강하고 활기찬 일상을 보내시길 바랍니다.